Disfruta de tu mejor experiencia con nosotros.
El hostal Rústico-Caldelas Sacra es una antigua pensión restaurada del siglo XIX, situada en Castro Caldelas, a 46 km de Ourense. El establecimiento ofrece conexión Wifi gratuita y vistas al Castillo de la localidad.
Nuestro restaurante
El restaurante de «Caldelas Sacra», que para mayor disfrute y comodidad de los clientes incorpora en sus instalaciones aire acondicionado, es otro de los mayores atractivos de este encantador hostal rústico, en la que se puede degustar la mejor cocina tradicional gallega.
La opinión de nuestros clientes
¡Saludos desde nuestro rincón del mundo!
Si has llegado hasta aquí, es por que tu nivel de curiosidad ha pasado de pasear por el vecindario a hacer senderismo por la vida, así que eres bienvenido, pues la inquietud por explorar es la protagonista de la telenovela de nuestro ser.
Somos una familia, Yargil y Alberto, que adoramos este pedacito del universo, donde las vacas conocen nuestros nombres y hasta los árboles saludan con un viento amistoso. Si vinieras y no nos encontrases , llama por teléfono pues igual estamos abrazando un árbol para reforzar los lazos familiares… ¡y quizás buscando respuestas a nuestras preguntas más profundas en el tronco.
Te cuento cosas interesantes…
La Villa.
En las tierras ancestrales de Castro Caldelas, desde hace más de 4.500 años, danzan las sombras de la época megalítica.
Bajo la influencia de la cultura Castreña durante la Edad de Hierro surgieron muchos poblados como el encantador barrio de “Cima De la Villa” y las tierras de Caldelas se rindieron a la romanización entre el 137 a.C. y el 19 a.C.
En el Siglo V llegó la era de la cristianización y los Monasterios de la Ribeira Sacra y desde la Edad Media se erige el imponente Castillo De la Villa De Castro Caldelas.
En la actualidad las calles empedradas y casas de piedra con el Castillo como testigo sereno dan magia a nuestras vidas. Las festividades también nos dan la alegría para seguir desde la ancestral quema del “Fachón” en honor a San Sebastián donde el fuego es el protagonista, hasta las celebraciones de La Virgen de los Remedios que nos envuelven en tradiciones arraigadas.
Cada rincón vibra con la magia de la historia y en el corazón de la Villa el temido y amado “Irrio Peliqueiro” encarna una tradición única. Este misterioso personaje escondido tras una máscara de madera y ataviado con frac persigue y golpea como lo que siempre fue, el cobrador de impuestos.
El “Irrio” es la máxima autoridad durante las fiestas de los Remedios. Algunos piensan que es el mismísimo diablo pero según el escritor Vicente Risco tiene su origen en la época prehistórica. En la Villa de Castro Caldelas, donde el tiempo y la tradición bailan juntos, la historia se entreteje con la magia de cada celebración.
FESTA DOS FACHÓNS (19 DE ENERO)
FESTA ``A VIRXE DOS REMEDIOS´´
El hostal.
Y llegas a Castro Caldelas a 800 metros de altitud y ascendiendo por las empedradas calles hacia el Castillo se encuentra nuestro acogedor Hostal Caldelas Sacra, una casa de piedra típica de la zona a los pies del Castillo.
En su planta baja un restaurante con chimenea y decoración rústica de madera ofrece vistas panorámicas del hermoso pueblo y los prados verdes a través de grandes ventanales. En días románticos el orballo baña los prados y en las noches las luces de las casas iluminadas crean un ambiente mágico.
Los manjares.
En el bullicio de la cocina, Alberto apasionado cocinero, da vida a la esencia de la “ternera estofada al Mencía” elaborada con Ternera Rubia Gallega, cada corte preciso refleja la receta transmitida con amor por su madre, la creadora del plato.
Otros manjares incluyen; bacalao al horno o a la gallega, verduras a la parrilla cocinadas con mimo y el imprescindible pulpo. Y de dulce, postres hechos en casa o la “Bica Amantecada,” un dulce típico de Castro Caldelas que elaboraban nuestros antepasados con un toque único gracias a la manteca de vaca cocida.
Cada plato es un abrazo de generación en generación donde la pasión por la cocina y el cuidado en la preparación se saborean con el corazón.
Las habitaciones.
En el Hostal Caldelas Sacra te invitamos a sumergirte en el romance de nuestras habitaciones, algunas de ellas abuhardilladas, donde las paredes de piedra y los muebles de madera crean un ambiente acogedor. Desde allí podrás descansar y despertar contemplando los amaneceres mágicos de los valles de las tierras de Caldelas, siempre y cuando la hermosa niebla no esté perezosa y no haya levantado aún su vuelo.
Alberto,Yargil y la benjamina Antía
La Ribeira Sacra.
Después de un buen desayuno, donde si quieres podrás degustar nuestra deliciosa Bica y un café que despierta los sentidos, los viajeros podéis adentraros en los bosques con carballos milenarios, abedules y castaños, donde habitan las Hadas y los Trasnos, si! “Haberlos haylos”.
Y como no, la ruta por el río Sil en el catamarán para explorar el cauce que empapa los bancales de uva Mencía y Godello. Quizás hasta tengas la fortuna de presenciar a los viticultores heroicos subiendo cestos del preciado fruto en sus espaldas.
Y por supuesto no puedes perderte la experiencia de degustar los vinos de la Ribeira Sacra en las hermosas y emblemáticas bodegas. Cada sorbo cuenta una historia enraizada en la tierra tejiendo un romance entre los viñedos y el paladar.
Bienvenido al parque temático de la naturaleza.
¡Saludos, aventurero sobre dos ruedas! Aquí Alberto, el cocinero apasionado y también el autoproclamado “loco de la bicicleta”, experto en descubrir que las colinas no son solo protuberancias en el horizonte. Os ofrezco mi sabiduría sobre rutas, un estacionamiento exclusivo para tu noble burrica y, si tu máquina decide hacer huelga, no te preocupes, soy un manitas con más experiencia que un gato esquivando agua. ¡Prepárate para pedalear hacia la gloria y descubrir paisajes tan épicos como mis intentos por llegar a casa sin un rasguño.
Si el pedalear no te emociona y eres más un trotamundos ¡no te preocupes, aquí celebramos todos los modos de viaje incluso si tu vehículo son unas zapatillas! yo te mostraré senderos tan familiares como mi taza de café.
¿Qué prefieres surcar las aguas como un vikingo moderno? Pues tenemos kayaks listos para llevar tu espíritu aventurero por el río Sil y más allá.
Por si tienes mucha curiosidad, esa inquieta compañera que siempre busca algo más emocionante y tus preguntas sobre nuestro reino de maravillas te están llamando, aquí tienes. Prepárate para descubrir más secretos ¡Adelante, intrépido explorador, qué la curiosidad sea tu brújula! Y si tienes hijos, este es el lugar perfecto para que disfruten de la naturaleza y la aventura.